Ингредиенты для рецепта Салат из языка с сельдереем
Салат
- Язык говяжий (отварной) — 1/2 шт
- Сельдерей корневой — 1/4 шт
- Огурец маринованный — 2 шт
- Лук белый — 1 шт
- Листья салата (лучше лолло бионда или романо) — 1 горст.
- Уксус (винный) — 50 мл
- Яйцо куриное (отварить вкрутую) — 3 шт
- Помидоры черри (4-6 шт.) — 4 шт
- Маслины — 1/2 бан.
Заправка
- Сметана — 1/2 стак.
- Майонез — 1/3 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар
- Соль (и по желанию)
 |
Лук нарезать кольцами и замариновать в винном уксусе с щепоткой соли и сахара. Я немного разбавляю уксус водой. |
 |
Корень сельдерея очистить и нарезать тонкими брусочками, затем обжарить его на разогретой сковороде в оливковом масле до размягчения, после чего дать ему остыть. |
 |
Выложить в чашку язык, нарезанный брусочками. |
 |
Добавить маринованный лук (отцедить от маринада). |
 |
Добавить маринованные огурцы, нарезанные брусочками. |
 |
Выложить обжаренный сельдерей. |
 |
Приготовить заправку: смешать сметану с майонезом, лимонным соком, солью и сахаром. |
 |
На блюдо выложить листья салата, лучше всего брать зеленый салат, типа латука, романо или лолло бионда, но можно обойтись и рукколой. |
 |
Выложить сверху и украсить его половинками яиц и помидорок черри и маслинами. Заправку можно подать в соуснике или полить ею салат сверху. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
