Каждое филе разрезать на 2 части, слегка отбить, посолить, поперчить. Яйцо сварить вкрутую.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук порезать кубиками.
На растительном масле обжарить морковь с луком в течении 5 минут.
Яйцо натереть на крупной терке.
Сыр также на крупную терку.
Сырокопченую колбаску нарезать мелкими кубиками.
Овощам дать немного остыть, добавить половину натертого сыра, яйцо, колбасу, заправить майонезом. Перемешать. Начинка готова.
Филе разложить одним пластом и равномерно выложить на него начинку. Я этот шаг как то пропустила сфоткать. Свернуть рулетом.
Плотно завернуть в фольгу. В разогретой до 200 град. духовке запекать в течении 30 мин. Затем развернуть, посыпать оставшимся сыром и дать запечься еще 5-10 мин до расплавления сыра, образования румяной корочки. ( мой сыр не захотел румяниться). Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
