Филируем апельсины, складываем в емкость, сбрызгиваем коньяком, накрываем и в холодильник
Выжимаем сок из кусочков, которые остались после филирования, отмеряем 50 мл. Вливаем в ковш апельсиновый сок, добавляем сахар, пряничную смесь, доводим до кипения и оставляем на маленьком огне на 3 минуты. Убираем с огня, немного остужаем.
Вливаем в апельсины, перемешиваем аккуратно и в холодильник, чтобы хорошо охладились. Раскладываем по фужерам и подаем.