Вторник, 28 ноября 2023

Рецепт Пончик с джемом

❤ 2646 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Пончик с джемом

Пончик с джемом ингредиентыВ небольшом кол-ве тёплого молока,1ч. л. сахара растворить дрожжи (оживить).

Пончик с джемом ингредиентыЯйца взбить с сахаром, ванильным сахаром. Добавить ожившие дрожжи, остатки молока и сахара, растопленное сливочное масло (охлажденное), соль. Взбить всё миксером обычными насадками до получения однородной массы. Постепенно добавлять столько муки, чтобы тесто стало мягким, вымешивать крючкообразными венчиками.

Пончик с джемом ингредиентыТесто мязкое и не липнет к рукам.

Пончик с джемом ингредиентыТесто скатать в шар, присыпать мукой. Миску с тестом накрыть крышкой и убрать в теплое место на 1,5 часа (я разогреваю духовку до 30С, отключаю, оставляю включеной лампочку).

Пончик с джемом ингредиентыПодошедшее тесто выложить на припыленную мукой доску, присыпать мукой, вымесить до гладкого состояния. Скатать в шар, накрыть миской и оставить на 20мин. для подъема.

Пончик с джемом ингредиентыРаскатать пласт толщиной 2 см., тесто нежное, легко раскатывается (скалку присыпать мукой).

Пончик с джемом ингредиентыИ с помощью выемки для теста выдавить круги нужного диаметра 7см. — выемку окунать в муку (у меня стакан 6см). Остатки теста скатать в шар и раскатать тесто. У меня все тесто ушло на пончики, остатков не было. Если у вас остались остатки, сделайте произвольной формы заготовки.

Пончик с джемом ингредиентыВыложить пончики на противень накрытый пекарской бумагой на расстоянии друг от друга и оставить на расстойку на 30-40мин. ( у меня 2 противня по 16шт) в теплое место, до тех пор, пока они не увеличатся в объёме в 2 раза.

Читайте также:  Рецепт Суп-пюре из кукурузы с белыми грибами

Пончик с джемом ингредиентыВ кастрюлю с толстым дном и высокими стенками налить растительное масло (у меня рапсовое) на 2-3 см в высоту и достаточно разогрев его до 160-170С, обжарить пончики первую сторону около 2 минут с закрытой крышкой, затем крышку убрать и обжарить вторую сторону пока не зарумянятся (следите, чтобы пончики не горели). Я жарина на 2 из 6.

Пончик с джемом ингредиентыГотовые пончики выложить на бумажное полотенце, для того, чтобы впитались излишки жира.

Пончик с джемом ингредиентыКогда пончики немного приостынут, сделать отверстие сбоку, наполнить их джемом при помощи кондитерского шприца. Присыпать пончики сахарной пудрой с двух сторон.

Приятного чаепития!!! Рецепт Пончик с джемом

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Пончик с джемом

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

тринадцать − шесть =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Манные кексы с курагой «Желанные» Крупа манная (С горкой) — 4

Рецепты Супов
Содержание1 Суп фасолевый с курицей1.0.1 Ингредиенты для «Суп фасолевый с курицей»:1.0.2 Рецепт «Суп

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Заварной творожный пудинг в пароварке Творог — 300 г Яйцо

Top