Ингредиенты для рецепта Салат «Аля гусарский»
- Сыр твердый («Российский» Белебеевский) — 100 г
- Сыр творожный (или майонез) — 30 г
- Окорочок куриный (копчёный) — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Листья салата — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода (тёплая) — 2 ст. л.
 | Приготовление салата начинаем с приготовления маринованного лука. Лук режем тонкими полукольцами. Готовим маринад из тёплой воды, уксуса и сахара и заливаем лук. Отставляем на 15 минут мариноваться. |
 | Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем. С копчёного куриного окорочка срезаем мякоть и режем кусочками. Можете брать любое копчёное мясо, хотя в рецепте именно окорочок, видимо самый бюджетный по тем временам. Если вы против копчёностей, берите варёное мясо или курицу, но вкус будет уже совсем другой. |
 | Смешиваем маринованный лук, листья салата и копчёную курицу. В оставшийся от лука маринад, добавляем растительное масло и заливаем салат этой заправкой. Кладём салат на блюдо. Это и есть рецепт «Гусарского» салата. |
 | Берём твёрдый сыр, я предпочла взять «Российский» от Белебеевского молочного комбината. Трём сыр на мелкую тёрку. |
 | К тёртому сыру добавляем творожный сыр и натёртый чеснок (или выдавленный). Можете взять по старинке вместо творожного сыра 1 ст. ложку майонеза. Всё перемешиваем. Получается пластичная масса. Мокрыми руками лепим маленькие шарики из сырной массы. Лепить их не составляет никаких проблем. |
 | Кладём эти шарики сверху салата. Подаём салат охлаждённым, посыпав свежемолотой смесью перцев. Всего Вам доброго в Новом году! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
