Приготовить шоколадные диски. Разделочную доску застелить бумагой для выпечки. Ложкой выложить небольшое количество шоколадной пасты Нутелла (можно любую шоколадную пасту) на подготовленную доску. Аккуратными движениями с помощью ножа сделать круглые диски. Отправить их в морозилку на 1,5 часа. Замороженные диски легко отходят от бумаги. До выпечки положить их в пищевой мешок и, вновь, отправить в морозилку.
Просеять муку. Добавить соль и хорошо перемешать.
Отделить яичные желтки от белков.
В сотейнике разогреть молоко вместе со сливочным маслом ТМ Милье.
В чаше взбить желтки и 5 ст. л. сахара в пышную пену.
Затем влить мед, перемешать.
Добавить дрожжи.
Влить в смесь масленно-молочную массу, перемешать.
Всыпать муку и размешать до гладкости, не оставляя мучных комочков. Миску накрыть пищевой пленкой или салфеткой и отправить в теплое место на 1,5 часа.
Затем взбить белки и 2 ст. л. сахара в крепкую пену.
Аккуратно ввести белки в тесто, перемешивая снизу вверх.
Сковороду разогреть на сильном огне, смазать сливочным маслом ТМ Милье и убрать с огня на 10 секунд. Огонь убавить до среднего, вернуть сковороду на огонь, влить тесто столовой ложкой. Дать тесту слегка схватиться. Выложить на середину шоколадный диск.
Поверх шоколадного диска влить ложку теста. Когда блинчик хорошо подрумянится, перевернуть его и жарить до готовности.
