Ингредиенты для рецепта Омлет с икрой речной рыбы
- Икра рыбная (у меня — икра карася) — 150 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
- Молоко — 50 мл
- Кинза — 1 пуч.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец белый — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для жарки, можно заменить сливочным) — 1 ст. л.
 | Кинзу порезать не слишком мелко. |
 | Икру по возможности освободить от пленки. |
 | Разбить яйца. |
 | Добавить муку. |
 | Влить молоко. |
 | Венчиком смешать до однородности и отсутствия комков. Тесто для омлета получится жидким – так и должно быть. |
 | В сковороде разогреть растительное или сливочное масло. Выливать омлет в сковороду половником, как блины – так, чтобы тесто равномерно распределилось по всей сковороде и чтобы блин не получился слишком толстым. |
 | Жарить на среднем огне. |
 | Когда омлет сверху начнет подсыхать, посыпать кинзой и лопаткой осторожно свернуть его пополам. Жарить еще примерно по минуте с каждой стороны, чтобы омлет подрумянился. |
 | Выложить готовый омлет на блюдо, украсить зеленью, гарнировать овощами (у меня – соленые) и подавать с черным хлебом. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
