Делала недавно греческий апельсиновый пирог, где тесто фило рвётся руками и перемешивается с начинкой, а так как периодически выпекаю ленивую ачму с лавашем, то решила соединить два рецепта в один. Проще некуда, по-моему… Вот совсем незатейливый перечень продуктов для этого рецепта.
Теперь рву на кусочки листы фило в одну емкость, а в другой смешиваю яйца, молоко и натёртый на крупной тёрке сыр, так же добавляю немного мускатного ореха.
Далее надо соединить тесто и яично-сырную смесь. Хорошенько перемешав все, заливаю эту массу в форму для выпекания. Готовлю в аэрогриле (естественно, можно выпекать любым привычным способом) на средней решётке, со средней скоростью вентилятора при 180 градусах 35 минут.
Через положенное время достала вот такую зарумянившуюся запеканочку.
А вот так «очень ленивая ачма» выглядит в разрезе.
Вот так при ближайшем рассмотрении. Очень сытный завтрак или полдник готов! Угощайтесь! Приятного аппетита!
