Ингредиенты для рецепта Мясо в кисло-сладком соусе с сахарной кукурузой
- Говядина — 650 г
- Перец болгарский (у меня капи) — 2 шт
- Перец чили — 1 шт
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
- Вода — 6 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Имбирь — 2 ч. л.
- Кукуруза — 1 бан.
 | Это продукты, которые нам понадобятся. Для того, чтобы мясо легче было резать на пластины по 2-3 мм, я его немного подморозила. Нарезаем мясо пластинами, складываем в миску, нарезаем мелко 4 зубчика чеснока, добавляем 2 ст. л. соевого соуса, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться минут 30. |
 | Пока мясо маринуется, займемся овощами. Стараемся нарезать перец и морковь такими же пластинами, как и мясо. Имбирь шинкуем соломкой, а острый перец -пластинками. |
 | Подготовим соус: смешаем в чаше 2 ст. л. соевого соуса, воду, уксус, сахар, крахмал. На раскаленную сковороду наливаем немного масла и обжариваем морковь. |
 | Добавляем к моркови перец и имбирь, обжариваем до мягкости перца. |
 | Когда овощи готовы, перекладываем их в тарелочку и пока оставляем в сторонке. В той же сковороде обжариваем мясо. Я это делала порциями в один слой. Мясо нарезано тонко, поэтому готовится быстро. |
 | Обжаренное порциями мясо возвращаем все в сковороду, добавляем овощи и острый перец (количество перца регулируйте на свой вкус и в зависимости от остроты самого перца). Все вместе еще немного обжариваем и заливаем хорошо размешанным соусом. Соус достаточно быстро начинает густеть, перемешиваем и можем снимать с огня. Мясо в кисло-сладком соусе готово. В идеале его можно подать с рисом. |
 | очень люблю кукурузу, поэтому мне захотелось вместо риса подать с кукурузой. К мясу добавила баночку кукурузы, еще немного потомила вместе с мясом и все — ужин готов, можно всех звать к столу. Приятного аппетита!!! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
