Ингредиенты для рецепта Суп с пекинской капустой
- Грудинка (копченная свиная) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Картофель (средний) — 3 шт
- Капуста пекинская — 200 г
- Горошек зеленый (у меня замороженный) — 50 г
- Бульон (у меня куриный) — 1.5 л
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (по вкусу)
- Масло сливочное — 30 г
- Перец черный (по вкусу)
 | У меня копченная свиная грудинка была в наличии. Нарезаем кубиками, достаточно крупными. В кастрюлю наливаем оливковое масло, добавляем сливочное. Отправляем в кастрюлю нарезанное мясо, обжариваем его минут 5-6. Нарезаем лук и чеснок мелко. |
 | Добавляем лук и чеснок к мясу, обжариваем до прозрачности лука, еще минут 5. Чистим картофель и нарезаем мелким кубиком. Отправляем картофель в кастрюлю и обжариваем, еще минут 5. Нарезаем перец и бросаем в кастрюлю. |
 | Обжариваем все вместе. Вливаем в кастрюлю куриный или овощной бульон (можно и кипяток просто), смотрим за консистенцией, кто любит пожиже, кто погуще. Пока варится суп, нарезаем пекинскую капусту тонкими полосками. |
 | Когда картофель будет практически готов, отправляем капусту в кастрюлю и следом горошек (у меня замороженный). Варим суп до готовности, солим и перчим по вкусу. На второй день суп еще вкуснее. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
