Ингредиенты для рецепта Морковно-сырные котлеты с кунжутом
- Морковь (неочищенная) — 320 г
- Моцарелла (натертая) — 50 г
- Кунжут (+для панировки) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные (+для панировки) — 2 ст. л.
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для смазки противеня)
- Сметана (для подачи)
- Мята (для подачи)
 |
Для блюдо нам понадобится морковь, натертая моцарелла, соевый соус Классический ТМ Киккоман, а также кунжут, панировочные сухари и масло для обжарки моркови и смазки противеня и котлет. |
 |
Морковь натереть на мелкой терке. |
 |
Разогреть на сковороде масло, я использовала топлёное сливочное масло, но подойдет любое масло для жарки. Выложить морковь в сковороду и тушить на среднем огне постоянно помешивая 3 минуты. В зависимости от диаметра сковороды и количества моркови, может понадобиться чуть больше времени. Если морковь суховата можно добавить немного воды, я не добавляла. |
 |
Через 3 минуты влить соевый соус Классический ТМ Киккоман и тушить еще 2 минуты. |
 |
Выключить нагрев, добавить кунжут, можно немного добавить черного тмина и я добавила щепотку сахара. Перемешать. |
 |
Выложить морковь в подходящую миску, добавить моцареллу и 2 ст. л. панировочных сухарей. Вымешать фарш. |
 |
Сформировать котлетки. Я воспользовалась силиконовыми формочками в виде сердечек для формирования котлет, у меня получилось две котлетки по 155г. Включить разогрев духовки 190°. |
 |
Обвалять котлетки в кунжуте или панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в разогретой духовке 20-30 минут. |
 |
Через 10-15 минут от начала запекания перевернуть котлетки. |
 |
Мне показались котлетки немного бледными и я сбрызнула котлеты маслом и запекла верх под грилем в течение 3х минут. |
 |
Подавать слегка остывшие котлеты со сметаной. Я добавила листочки мяты для красоты, но такое дополнение дало очень интересный вкус. Приятного аппетита! |
а этот кадр от нашего сынули… на секунду отвернулась… переставил режим…
Рассказ 3. Первое свидание. Часть 2.
Мы ехали в машине по ночной Москве, и чем ближе мы подъезжали к центру, тем красивее и ярче становился мой родной город, и я вспомнила, как частенько любила просто покататься по ночному городу, по Тверской, Новому Арбату… выехать к Кремлю… красиво… ярко… завораживает… Мы подьехали к Фрунзенской Набережной и остановились…
«Пойдём, пройдёмся», — предложил Кирилл. Он помог мне выйти из машины, и мы пошли… гулять… Разговор не очень-то клеился, кроме того, дул довольно прохладный ветер, на дворе всё-таки третья декада октября, да ещё и ночь… У меня на языке вертелся только один вопрос: «Где ж ты был летом!» И, так как особых препятствий я не видела, то именно этот вопрос я и задала…
«Я думал, ты не захочешь со мной встречаться», — просто и без раздумий ответил Кирилл.
«А почему тогда предложил?»- удивленно спросила я.
«Решил, что больше не могу держать свои чувства в себе, и должен попробовать,» — всё так же спокойно ответил мне он.
Вот тут я, честно говоря, не очень помню, хотела я что-либо ещё спрашивать или думала о том, как же безумно холодно… но, мы вдруг остановились, Кирилл подошел ко мне очень близко и поцеловал…
«Ты не любишь целоваться?» — спросила я.
«Почему?»- очень по-мужски вопросом на вопрос ответил Кирилл.
«Не знаю, как-то ты не страстно поцеловал меня…» «Я боялся, что ты будешь против!»…»Детский сад» — только и успела подумать я… И… дальше были только поцелуи, поцелуи, поцелуи… и старик сторож, вылезший из баржи, стоявшей на причале у набережной, чтобы посмотреть кому ж это в такой холод не сидится в тепле… Кстати, огромное ему за это человеческое спасибо, а то… можно было окончательно замёрзнуть…
Мы сели в машину и Кирилл повёз меня домой… всю дорогу мы держались за руки, и периодически целовались, рискуя куда-нибудь въехать…
То, как безумно колотилось моё сердце с момента второго поцелуя (правда, первый был так себе), передать у меня навряд ли получится, но этот колотун я ощущала от кончиков, замерзших в лёгких ботильонах, пальцев до самой макушки. И во время этой поезки я совершенно чётко осознала, что сколько выпадет мне счастливых моментов, дней или минут общаться с этим замечательным мужчиной, столько их и будет в моей жизни.
Когда мы подъехали к моему дому, спать мне оставалось ровно два часа, поэтому мы снова поцеловались, я забрала с заднего сиденья машины свои замёрзшие прекрасные белые розы, и выпорхнула в открытую Кириллом дверь. Домой я практически бежала не оглядываясь и не останавливаясь…
«Больше я так гулять не пойду!»- подумала я и упала на кровать. Мне было совершенно очевидно, что заснуть я уже не смогу, до будильника так совершенно точно, поэтому я накрылась пледом и решила просто немного помечтать. И тут зазвонил телефон… Кто говорит?… конечно он!
В отличие от меня, Кириллу предстояла ещё долгая дорога домой, как раз, чтобы принять душ, переодеться и поехать на работу. И он позвонил пожелать мне спокойного отдыха… желать спокойной ночи было бы уже смешно… и мы проговорили ещё два часа… пока не прозвенел мой будильник… мы попрощались и я пошла варить кофе, очень крепкий кофе…
Ещё через полтора часа мы снова встретились на стоянке перед офисом, подъехав одновременно с разных концов Москвы…
Пошаговые фото, рецепт, видео.
