Проссмотров: 622
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Жареная картошка с изюминкой


Ингредиенты для рецепта Жареная картошка с изюминкой

Сейчас почти везде можно встретить в продаже картофель для варки и для жарки. С некоторых пор я так и делаю – покупаю пакет картофеля и для варки, и для жарки (чтобы не путаться – на пакете написано для варки или для жарки). Разница существенна. Время жарки картофеля сокращается в разы.
1. Картофель помыть, почистить и насухо вытереть полотенцем.
2. Нарезать. Я предпочитаю резать соломкой или же нарезаю тонкими пластинами. Все от желания на данный момент.
3. Хорошо разогреть сковороду с растительным или топленым маслом (я предпочитаю второй вариант – для жарки идеально). Немного убавить температуру.
4. В сковороду частями выкладывать картошку. Пока часть жарится, вторая режется. Сковороду лучше брать просторную и картофеля брать в меру, чтобы ломтики прожаривались равномерно.
5. После того, как весь картофель нарезан и уже в сковороде, посыпать его порошком карри и перемешать. (Карри уже несколько лет находка для меня именно для жарки или запекания картофеля)
6. Почистить и нарезать лук. Добавить в картофель. Продолжать жарить.
7. Незадолго до полного приготовления поливать по 1 ст. л маринада. Как впитается – следующую ст. л. Перемешивать, после каждого добавления. После маринада выжать в картошку сок кружка апельсина и соевый соус. Посолить по вкусу. Накрыть крышкой и оставить на пару минут.

Все добавки класть практически в самом конце. Все сразу не класть, чтобы картофель на размокал. Если хочется положить лечо, например, тоже в самом конце – разваренные овощи не интересны.
Можно добавлять аджику, тещин язык, томатный соус… Как я писала выше – вариантов море.

Читайте также:  Рецепт Рыбный жульен в картофельно-рисовых кокотницах

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Жареная картошка с изюминкой

Вы читаете статью Рецепт Жареная картошка с изюминкой на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Жареная картошка с изюминкой