Четверг, 28 марта 2024

Рецепт Рыбный суп с клецками

❤ 2416 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Рыбный суп с клецками

Рыбный суп с клецками ингредиентыПочистить картофель, вымыть и сложить в кастрюлю вместе с хребтом, залить холодной водой и поставить вариться, до готовности картофеля. После закипания бульона снять пенку и посолить.

Рыбный суп с клецками ингредиентыПока варится бульон, порезать 1 луковицу и натереть морковь. Лук обжарить на сливочном масле, добавить морковь, немного обжарить. Добавить сливки, слегка посолить и дать потомиться под крышкой 10 минут. Я специально зажаривала все в большой сковороде, чтобы можно было в последствии туда влить бульон.
Пока варится бульон и томится зажарка необходимо приготовить фарш-тесто для клецек. У меня было 200 гр. готового фарша, оставшегося от котлет, из белой и красной рыбы в пополаме (семга+треска). Вам предлагаю провернуть филе рыбы с половинкой луковицы, посолить, натереть на мелкой терке сыр, добавить яйцо и три столовых ложки муки. Все тщательно перемешать.

Рыбный суп с клецками ингредиентыКогда будет готов бульон (сварится картошка), вынимаем из него хребет и картофель. Бульон процеживаем прямо в сковороду с зажаркой и хорошо размешиваем. Картофель помять толкушкой, с хребта обобрать кусочки мяса и все это сложить обратно в кастрюлю, туда же переложить бульон с зажарокой из сковороды. Поставить на огонь.
Читайте также:  Рецепт Творожно-фруктовый песочный пирог

Рыбный суп с клецками ингредиентыПока суп закипает сформируем из теста маленькие шарики, диаметром не более 1,5 см. Затем кладем их в закипевший суп и варим еще 10 минут. Клецки должны всплыть.

Рыбный суп с клецками ингредиентыСуп получает наваристым и очень вкусным. Я бы добавила сюда немного порезанного укропа, но у меня его не было. А вы смело добавляйте, суп от этого только выиграет и по виду и по вкусу. Приятного аппетита.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Рыбный суп с клецками

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

5 × 4 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Острая свинина с пекинской капустой Свинина — 200 г Перец чили

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Салат «Свежая фантазия» Редька (среднего размера) — 2 шт

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Тарталетки с копченой курицей и грибами Филе куриное (копченое) —

Top