Крупу манную смешать с кукурузной мукой и разрыхлителем.
Продолжая взбивать добавить сухую смесь.
Муку вводить частями, все взбить.
Вот такое тесто получилось.
Формы для кексов смазать сливочным маслом, силиконовые не смазывать. В формочки выложить 1 ст. л. теста, сверху неполную чайную ложку конфитюра, сверху снова тесто.
12 шт получились в силиконовых формочках.
4 шт наполнила бумажные формочки. Формочки заполнены на 3/4.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 С 20 — 25 минут до сухой лучины (ориентируйтесь на свою духовку). Остужать на решетке.
