Ингредиенты для рецепта Фрукты, тушёные с пряностями
- Яблоко (или груша) — 3 шт
- Апельсин — 1/2 шт
- Коньяк (или яблочный сок для детей) — 1 ст. л.
- Корица (дробленная) — 1/2 ч. л.
- Кардамон (коробочки) — 2 шт
- Анис (звёздочка) — 1 шт
- Перец душистый (дробленный) — 1/4 ч. л.
- Гвоздика — 2 шт
- Сахар коричневый (по вкусу и желанию)
- Мед (по желанию)
- Мята (украшение)
 |
Для приготовления можно брать не большие яблоки или груши. Фрукты моем, режем пополам, вынимаем сердцевину, сбрызгиваем коньяком. Для детей – яблочным соком. |
 |
Берём сотейник Zepter, кладём на дно половинки яблок. Можете посыпать коричневым сахаром, но я не видела в этом необходимости. Посыпаем дробленной корицей, душистым перцем, кладём анис, кардамон, гвоздику. |
 |
С половины апельсина снимаем цедру, посыпаем ею яблоки. Туже половину апельсина режем на дольки и кладём между яблоками. Благодаря использованию посуды Zepter можно тушить фрукты без масла и воды. |
 |
Закрываем крышку, ставим сотейник на средний огонь. У меня это 3-е деление из 6. |
 |
При среднем огне доводим стрелку на крышке до начала зелёного поля термоконтроллера, на это уходит около 5 минут. После этого убираем огонь до минимального. (1 деление) |
 |
Доводим стрелку на крышке до середины зелёного поля, отключаем огонь, снимаем сотейник с плиты и даём фруктам дойти до готовности ещё 20 минут. Даже убранные с огня фрукты продолжают готовиться, благодаря эффекту термоса посуды Zepter. |
 |
Удобно закрепляем крышку за ручку сотейника. Тушёные ароматные пряные фрукты готовы! Запах от них реально умопомрачительный! |
 |
Если вам не сладко, можете полить фрукты мёдом, хотя по мне это лишнее. Вкус очень натуральный и сбалансированный. Яблоки не расползлись, сохранили цвет и форму. Подаём фрукты с веточкой мяты. Десерт можно есть, как тёплым, так и охлаждённым. Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
