Ингредиенты для рецепта «Чебуречки» в электрокекснице
- Фарш мясной — 0,5 г
- Лук репчатый (для фарша, можно так же добавить чеснок) — 2 шт
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Маргарин — 120 г
- Кефир (или сметана) — 0,5 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Сода — 1 щепот.
Из этого теста я пеку курник, приобрела электрокексницу и решила проэксперементировать и испечь маленькие «чебуречки». Получаются не жирные, сочные и вкусные.
Тесто:
Маргарин растопить, остудить, влить кефир и все перемешать. Муку смешать с содой, солью. Кефирную массу влить в муку и замесить эластичное тесто и положить в холодильник на 20-30 мин.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, делаем начинку:
Лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, добавляем фарш и опять всё обжариваем до готовности, добавляем по вкусу соль и специи, и немного кипячёной водички, чтобы начинка в наших «чебуречках» была сочной. Кто любит чесночёк, можно добавить мелкорубленный чеснок уже после того как убрали фарш с огня.
Достаём тесто из холодильника, делим его на 2 части и катаем из 1-й части кружочки на 1,5-2,0 см. больше диаметром, чем выемка в электрокекснице, а из 2-й части на 0,5-1,0 см. больше. Электрокексницу смазать слегка маслом, кружочки большим диаметром ложим в углубления так чтобы тесто на 0,5 см выглядывало. Выкладываем начинку в углубления и сверху накрываем кружочками меньшего диаметра. Закрываем электрокексницу, включаем и ждём 10-15 мин. и так следующую партию выпекаем.
Приятного аппетита!!!
Тесто:
Маргарин растопить, остудить, влить кефир и все перемешать. Муку смешать с содой, солью. Кефирную массу влить в муку и замесить эластичное тесто и положить в холодильник на 20-30 мин.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, делаем начинку:
Лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, добавляем фарш и опять всё обжариваем до готовности, добавляем по вкусу соль и специи, и немного кипячёной водички, чтобы начинка в наших «чебуречках» была сочной. Кто любит чесночёк, можно добавить мелкорубленный чеснок уже после того как убрали фарш с огня.
Достаём тесто из холодильника, делим его на 2 части и катаем из 1-й части кружочки на 1,5-2,0 см. больше диаметром, чем выемка в электрокекснице, а из 2-й части на 0,5-1,0 см. больше. Электрокексницу смазать слегка маслом, кружочки большим диаметром ложим в углубления так чтобы тесто на 0,5 см выглядывало. Выкладываем начинку в углубления и сверху накрываем кружочками меньшего диаметра. Закрываем электрокексницу, включаем и ждём 10-15 мин. и так следующую партию выпекаем.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
