Пангасиус с грибами и томатами на гриле

80 минут

2 порции

Ингредиенты для «Пангасиус с грибами и томатами на гриле»:

Пангасиус (2 филе) — 600 г
Помидор — 1 шт
Шампиньоны — 1 шт
Специи (набор для маринования рыбы ) — 1.5 ст. л.
Лимон — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

Рецепт «Пангасиус с грибами и томатами на гриле»:

1.  Подготовить набор специй для маринования рыбы.
2. 1.5 столовые ложки специй из набора измельчить при помощи кофемолки.
3.  2 филе пагасиуса с двух сторон обильно посыпать специями.
4. На одно филе выложить нарезанный тонкими кружочками помидор.
5.  Затем сверху выложить нарезанный тонкими пластинками шампиньон.
6. Второе филе сбрызнуть соком лимона,
7. И накрыть им филе с грибами и помидором.Скрепить зубочистками.
8. Оставшийся сок лимона и специи перемешать с растительным маслом.
9. Полить маринадом фаршированный пангасиус и оставить в прохладном месте на 30 минут.
10.  Жарить Пангасиус в решетке- гриль на углях с умеренным жаром, до золотистого колера.
11.  Подать пангасиус с грибами и томатами на листьях салата с ломтиками лимона.