Рулетики с лососем
Ингредиенты
Лосось холодного копчения 180 г
Сыр рикотта 100 г
Сметана 100 г
Авокадо 1 штука
Руккола 40 г
Сок лимонный 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция
30 минут
1. Приготовить 3 блина из гречневой муки.
2. Авокадо вымыть, обсушить,очистить и нарезать ломтиками.
3. Нарезать тонкими ломтиками филе лосося.
4. Рикотту размять со сметаной,добавив сок лимона, соль и перец по вкусу.
5. На гречневый блин выложить полоской треть сырной массы.Также полоской выложить ломтики авокадо и лосося и по несколько листиков салата (можно использовать любую другую зелень).Блины свернуть рулетиком и хорошо прижать.Нарезать блинные рулетики кусочками шириной 2–3 см и до подачи на стол держать в холодильнике.
