Воскресенье, 26 сентября 2021

Рецепт Зразы рыбные с зеленым горошком

❤ 968 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Зразы рыбные с зеленым горошком

Зразы рыбные с зеленым горошком ингредиентыВ рыбный фарш (у меня из красной и белой рыбы в соотношении 1:1) добавить крахмал, натертый на мелкой терке сырой картофель, сметану, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать, убрать в холодильник на полчаса.
Фарш для рыбных котлет/зраз я готовлю НЕ из охлажденной рыбы, из мороженой. Обычно, когда покупаю свежую рыбу, я разделываю ее на стейки и филе, а хвостовую часть откладываю в морозилку. Соберу так несколько хвостов, отделю мясо от костей и готовлю фарш. Рациональное использование довольно дорогой на сегодня рыбы! Это я к чему… Да к тому, что даже из замороженной рыбы (месяц, а то и два морозилке) получается отличный фарш. И зразы/котлеты из него выходят отменные, не разваливаются абсолютно.

Зразы рыбные с зеленым горошком ингредиентыГорошек залить кипятком или просто заранее разморозить.

Зразы рыбные с зеленым горошком ингредиентыСыр натереть на мелкой терке, укроп измельчить. Смешать с зеленым горошком.

Зразы рыбные с зеленым горошком ингредиенты Разделить рыбный фарш на несколько равных частей. Каждую размять в лепешку, в серединку выложить по две чайные ложки начинки.

Зразы рыбные с зеленым горошком ингредиентыСформировать из лепешек пирожки.

Зразы рыбные с зеленым горошком ингредиентыИз приведенного количества продуктов получается шесть зраз довольно приличного размера. (чуть меньше женской ладони) Вы же можете готовить зразы меньшего размера.

Зразы рыбные с зеленым горошком ингредиентыКаждую зразу слегка обвалять в панировочных сухарях. (сухари лучше просеять, чтобы крупные частички не попали в панировку)

Зразы рыбные с зеленым горошком ингредиентыОбжарить зразы в небольшом количестве растительного масла на среднем огне 4-5 минут. Перевернуть и тушить котлеты под крышкой ещё 4-5 минут.
Читайте также:  Рецепт Драчена с сыром

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Зразы рыбные с зеленым горошком

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

четырнадцать − 11 =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Глазированные куриные ножки с томатным гарниром Для ножек Голень

Рецепты Кексов
Содержание1 Клюквенные кексы с апельсином1.1  Ингредиенты1.2 Приготовление Клюквенные кексы с апельсином 24

Закуски


Top