Небольшого размера цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости.
В сливки (могут быть любой жирности) немного посолить, поперчить, добавить мускатный орех, вбить яйца и размешать.
Отваренную капусту откинуть на дуршлаг, разложить в форму для запекания и залить заливкой. Размер формы зависит, конечно, от размера капусты, у меня форма 18Х28 см. Вилкой немноко придавить капусту, чтобы она была покрыта заливкой.
Форму поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки, примерно 20-25 минут, смотрите по своей духовке.
Запеканка вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Замечательно подходит для ужина, после которого вы будете сыты без последующих угрызений совести.
