Ингредиенты для рецепта Узбекский плов в мультиварке
- Баранина — 500 г
- Рис (мульти стакана (у меня рис для плова специальный)) — 3 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый ((можно красный, белый использовать)) — 3 шт
- Чеснок (я взяла 1 головку) — 10 зуб.
- Приправа (для плова) — 1,5 ст. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Соль
- Вода (мульти стаканов) — 6 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
 |
Ингредиенты которые нам понадобятся. |
 |
Мясо режем кубиками, не очень мелко. |
 |
Лук режем полукольцами |
 |
Морковь режем брусками |
 |
В чашу мультиварки вливаем растительное масло. Включаем режим “Жарка” на 50мин. После сигнала о разогреве прибора баранину посолить, положить в чашу мультиварки, готовить периодически перемешивая до полного испарения жидкости, минут 30. |
 |
Когда баранина начнет обжариваться, добавить морковь и обжарить все вместе 10 мин. |
 |
Затем добавить лук, половину ложки приправы для плова, зиры, (можно добавить барбариса, кориандра, но у меня все это входит в состав приправы для плова). Хорошо перемешать и жарить ещё 10 минут. |
 |
Рис тщательно промыть в нескольких водах. Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной. Сверху насыпать рис |
 |
Утрамбовать рис и залить подсоленой горячей водой. В центр чаши воткнуть в рис головку чеснока. Всыпать оставшиеся специи. Закрыть крышку и включить режим “Крупы” на 35 мин. В течении приготовления не перемешивать и не открывать крышку мультиварки. |
 |
Приятного аппетита! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
