Рецепт Шоколадный блинный торт "Вишневый переполох"

Ингредиенты для рецепта Шоколадный блинный торт «Вишневый переполох»

Блины

Мука пшеничная — 200 г
Какао-порошок — 25 г
Дрожжи — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Молоко (теплое) — 200 мл
Вода — 230 мл
Желток яичный — 1 шт
Масло сливочное (растопить и остудить) — 15 г
Масло растительное (для выпечки блинов)

Начинка

Вишня (свежемороженная,оттаять и сок не выливать) — 150 г
Пудинг ванильный (в порошке) — 1 пач.
Крахмал — 1 ч. л.
Сахар (или заменить 30 мл сиропа)
Молоко — 500 мл
Творог (брала обезжиренный) — 200 г

Для подачи

Конфеты (листики)
Шоколад белый — 25 г
Вишня (коктельная)

Шоколадный блинный торт "Вишневый переполох" ингредиенты

В теплом молоке растворить сахар, сливочное масло, соль и дрожжи.

Всыпать просеянную муку и какао-порошок, хорошо размешать, накрыть чашу и поставить в теплое место на 1.5 часа.

Пока стоит тесто, сделаем начинку.
В вишню с соком добавить сахар — я добавила сироп из яблочного варения.
Поставить на огонь и довести до кипения.

Крахмал развести в 50 мл воды, влить тонкой струйкой в вишню, постоянно помешивая.
Довести до кипения и выключить.
Отцедить вишню от киселя.
Кисель можно смешать со сметаной и подавать в качестве соуса к блинам.

Тесто подошло.
Теперь оперделимся по толщине блинов — я делала не совсем тонюсенькие, но все же тонкие.

Добавить воду, размешать и еще на 30 минут убрать в теплое место.
Если сразу нет времени выпекать — накрыть и убрать в холодильник минимум на 6-8 часов. Достать и дать тесту нагреться. И выпекать блины.

Пудинг сварить согласно инструкции, остудиь и взбить вместе с творогом.

Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон — я смазывала скороводу кисточкой с маслом.
Блины складывать стопочкой и прикрывать.

Берем форму -у меня для выпечки хлеба, размеры формы — длина 23 см, высота 6 см, ширина дна внизу 8.5 см, ширина наверху 9.5 см — объем 2.2 литра
Выкладываем ее пленкой.

Выкладываем блины так, чтобы концы немного свисали.
Далее выкладываем блины и начинку- я разрезала блины посередине и выкладывала разрезанной прямой частью к стенке — так ровнее будет слой блинов.
Разделила количество блинов на 3 слоя. И выкладывала — слой блинов — начинка — слой блинов — начинка с вишней -слой блинов -начинка и слой блинов.