Проссмотров: 881
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Рыбные «лягушки»

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Рыбные «лягушки»

Рыбные "лягушки" ингредиенты Сразу по поводу количества рыбы: 700гр — не принципиально. Для указанного количества остальных ингредиентов — рыбы можно взять 600-800гр. (на фото у меня около 1,5кг).
Итак, если у вас не готовое филе, нашу рыбу нужно освободить от кожи и всех костей.

Рыбные "лягушки" ингредиенты Порезать филе мелким кубиком (1х1см).

Рыбные "лягушки" ингредиенты Мелко нарезать лук.
На 600-800гр рыбы я обычно беру 2 средние луковицы.

Рыбные "лягушки" ингредиенты Добавляем к нашей рыбке лук и все остальное: яйца, манную крупу, майонез, крахмал, соль, перец.

Рыбные "лягушки" ингредиенты Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться не менее 30 минут.
Помимо отсутствия лепки котлет, есть еще один плюс данного блюда: мариновать эти «лягушки» можно намного дольше. Скажем, сегодня все нарезали-смешали и убрали в холодильник, а готовить будем завтра, все же люди занятые (у меня однажды эта смесь от замеса до приготовления мариновалась в холодильнике 3,5 суток).

Рыбные "лягушки" ингредиенты Даше по классическому сценарию: на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем столовой ложкой наши «лягушки».
Примечание: в самом начале приготовления и перед каждой закладкой новой партии на сковородку перемешивать рыбную массу для распределения соков, выделившихся из лука и рыбы в процессе маринования.
Жарим на среднем огне до румяной корочки. С одной стороны…

Рыбные "лягушки" ингредиенты … и с другой стороны.
По поводу пропаривания этих котлеток ничего не говорилось, но я все-таки это делаю (да, я знаю, что рыба готовится быстро и это ни к чему, но я — дама, самую малость, мнительная).
Читайте также:  Рецепт Голень индейки в соево-лимонном маринаде

Рыбные "лягушки" ингредиенты Подаем с любым гарниром.

Подобные «лягушки» я делаю еще из куриного филе (из грудок). Думаю, подойдет филе и другой, не костлявой рыбы, пригодной для жарки.

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Рыбные «лягушки»

Вы читаете статью Рецепт Рыбные «лягушки» на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Рыбные «лягушки»