Воскресенье, 24 октября 2021

Рецепт Рыбные “лягушки”

❤ 2358 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Рыбные “лягушки”

Рыбные "лягушки" ингредиентыСразу по поводу количества рыбы: 700гр – не принципиально. Для указанного количества остальных ингредиентов – рыбы можно взять 600-800гр. (на фото у меня около 1,5кг).
Итак, если у вас не готовое филе, нашу рыбу нужно освободить от кожи и всех костей.

Рыбные "лягушки" ингредиентыПорезать филе мелким кубиком (1х1см).

Рыбные "лягушки" ингредиентыМелко нарезать лук.
На 600-800гр рыбы я обычно беру 2 средние луковицы.

Рыбные "лягушки" ингредиентыДобавляем к нашей рыбке лук и все остальное: яйца, манную крупу, майонез, крахмал, соль, перец.

Рыбные "лягушки" ингредиентыТщательно перемешиваем и оставляем мариноваться не менее 30 минут.
Помимо отсутствия лепки котлет, есть еще один плюс данного блюда: мариновать эти “лягушки” можно намного дольше. Скажем, сегодня все нарезали-смешали и убрали в холодильник, а готовить будем завтра, все же люди занятые (у меня однажды эта смесь от замеса до приготовления мариновалась в холодильнике 3,5 суток).

Рыбные "лягушки" ингредиентыДаше по классическому сценарию: на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем столовой ложкой наши “лягушки”.
Примечание: в самом начале приготовления и перед каждой закладкой новой партии на сковородку перемешивать рыбную массу для распределения соков, выделившихся из лука и рыбы в процессе маринования.
Жарим на среднем огне до румяной корочки. С одной стороны…

Рыбные "лягушки" ингредиенты… и с другой стороны.
По поводу пропаривания этих котлеток ничего не говорилось, но я все-таки это делаю (да, я знаю, что рыба готовится быстро и это ни к чему, но я – дама, самую малость, мнительная).
Читайте также:  Рецепт Салат "Для самого-самого"

Рыбные "лягушки" ингредиентыПодаем с любым гарниром.

Подобные “лягушки” я делаю еще из куриного филе (из грудок). Думаю, подойдет филе и другой, не костлявой рыбы, пригодной для жарки.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

страницу нашли по запросам:
  • лягушки из рыбы
Отзывы и комментарии к статье Рецепт Рыбные “лягушки”

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

11 − десять =

Новости
Содержание1 Анна Борисова, врач-гастроэнтеролог австрийского центра здоровья Verba Mayr1.1 Схема интервального

Закуски
Содержание1 Драники с папоротником1.0.1 Ингредиенты для “Драники с папоротником”:1.0.2 Рецепт “Драники

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Суп мясной “Молочно-сырный” Фарш мясной (говяжий) — 500 г

Top