Ингредиенты для рецепта Пирожки сдобные «Маковки»
Тесто
- Мука пшеничная — 450 г
- Молоко — 200 мл
- Вода — 50 мл
- Сахар — 50 г
- Масло растительное — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Ванилин (1,5 г) — 1 пакет.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Начинка
Глазурь
- Сок ягодный — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Дополнительно
 | Дрожжи растворить в теплом молоке. Муку просеять с ванилином и солью. К молоку с дрожжами добавить воду, растительное масло, яйцо, сахар. Перемешать. Всыпать мучную смесь и замесить тесто. Тесто получается мягкое, нежное, некрутое. |
 | Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить на 50-60 минут для подхода в теплое место. |
 | В это время приготовить начинку для пирожков. Мак залить горячей водой, поставить на средний огонь и варить, помешивая, до тех пор, пока не выпарится ВСЯ жидкость. |
 | В итоге получается уже набухший, сухой и рассыпчатый продукт. |
 | Мак измельчить погружным блендером почти добела. Делать это лучше в высокой емкости с не очень широким горлышком (банке или стакане для блендера)-мак летит в разные стороны! |
 | Мак превращается в однородную плотную массу, как пластилин, и уже не рассыпается и держит форму. |
 | И только теперь добавить сахар. Тщательно перемешать. |
 | Тесто через 50 минут. |
 | Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, обмять и разделить на 12 равных частей. (70-75 г) |
 | Из каждой части раскатать лепешку. (11-12 см в диаметре) В центр лепешки выложить маковую начинку (1-1,5 ч. л.) и распределить ее по всей лепешке, немного отступая от краев. |
 | Свернуть лепёшку рулетиком. Шов хорошо защипнуть. |
 | Затем поднять оба конца рулетика и скрепить их между собой. |
 | Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. (бумагу также смазать растительным маслом) Прикрыть пирожки льняным полотенцем и оставить на 15-20 минут. |
 | Через 15 минут. Выпекать пирожки в заранее разогретой до 180* духовке 18-20 минут. (ориентируйтесь на свою духовку) |
 | Готовые пирожки немного остудить. |
 | Для глазури смешать любой ягодный или фруктовый сок с сахарной пудрой до полного растворения последней. |
 | Смазать остывшие пирожки глазурью. А можно поступить проще-просто присыпать пирожки сахарной пудрой. Тоже будет очень хорошо. |
Приятного вам аппетита!
Эти пирожки мне бы хотелось презентовать чудесному человеку, нежному, душевному, отзывчивому, бесконечно доброму и сердечному. Олюшка Покусаева Ольга, с Днем Рождения тебя! 
Будь всегда счастлива.
Пошаговые фото, рецепт, видео.
