Понедельник, 26 февраля 2024

Рецепт Пирог с капустой, яйцом и сыром

❤ 2206 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Пирог с капустой, яйцом и сыром

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыВ теплое молоко добавить растопленное сливочное масло (50 гр.), добавить растительное масло (1 ст. ложка), добавить сахар (1,5 ст. ложки). Смесь размешать.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыДобавить дрожжи (7 гр.)

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыИз общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в молочную смесь. Смесь оставить на 15-20 мин. для роспуска дрожжей.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыЧерез определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыДобавить 1 яйцо и 1 яичный желток, добавить соль (1 ч. ложку). Замесить тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыПока тесто поднимается, приступаем к приготовлению начинки. Свежую капусту (350 гр.) нашинковать тонкой соломкой.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыКапусную соломку выложить на сковороду, добавить 3/4 стакана воды, тушить на среднем огне до полуготовности и выпаривания жидкости. Затем добавить 100 гр. сливочного масла и тушить до мягкости, при необходимости добавить по вкусу соль.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыКапуста готова.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыКуриное яйцо (1 шт.) отварить, порубить в крошку.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыДобавить яичную крошку к тушеной капусте. Хочу обратить внимание, больше никаких ингредиентов не добавлять. Начинка в пироге должна иметь ярко выраженный вкус свежей капусты, сливочного масла и сыра!
Читайте также:  Рецепт Хрустящие сырные трубочки

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыТесто готово. Можно приступать к разделке пирога.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыТесто раскатать в пласт, вырезать в форме круга, перенести в форму для выпекания.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыНа слой теста выложить начинку из свежей капусты.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыСыр натереть на мелкой терке.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыПоверхность капустной начинки посыпать тертым сыром.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыОформить пирог по вкусу. Дать расстояться в течение 10-15 мин., сделать прокол деревянной лучиной для выхода пара. Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до 190-200С духовой шкаф для выпекания. Хочу обратить внимание, каждый ориентируется на свою духовку, я даю лишь приблизительный температурный режим. Выпекать пирог до готовности.

Пирог с капустой, яйцом и сыром ингредиентыАроматный и вкусный пирог со свежей капустой, яйцом и сыром готов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Пирог с капустой, яйцом и сыром

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

17 + семнадцать =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Печень говяжья жареная с луком и яблоком Печень говяжья — 800 г

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Кексы на сгущенке с курагой Яйцо куриное — 2 шт Мука пшеничная

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Постный салат с чечевицей и овощами Чечевица (зеленая) — 100 г

Top