Рецепт Кулич "Мятный"

Ингредиенты для рецепта Кулич «Мятный»

Кулич

Дрожжи (быстродействующие) — 1.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мята (листики) — 20 г
Ванилин (ТМ Haas) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Цукаты — 50 г
Орехи кешью — 50 г

Глазурь

Сахарная пудра (ТМ Haas с натуральной мятой) — 100 г
Белок яичный — 1 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.

Тесто для кулича я замешиваю в хлебопечке. В ведерко поместить дрожжи, сахар, соль, ванилин, просеять муку.

Листики мяты промыть. В блендер поместить яйца и мяту, измельчить.

К сухим ингридиентам добавить яично-мятную смесь, размягченное сливочное масло, лимонный сок.

Замесить тесто, оно должно получиться липким. Оставить в теплом месте на 2 часа.

Затем добавить орешки и цукаты, еще раз вымесить.

Переложить тесто в форму для выпечки, накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 1,5-2 часа. Затем выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 30-40 мин.