Рецепт Печеночный чизкейк с орехами

Ингредиенты для рецепта Печеночный чизкейк с орехами

Лук репчатый — 1 шт
Печень куриная — 300 г
Соль
Перец черный
Базилик — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Сырок плавленый — 90 г
Сыр копченый — 80 г
Сливки (33%) — 1/2 стак.
Бульон — 60 мл
Желатин — 1 ч. л.
Орехи грецкие (молотые) — 2 ст. л.
Шампиньоны — 100 г
Соевый соус (Teriyaki от ТМ «Киккоман») — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сухари панировочные — 2/3 стак.

Печеночный чизкейк с орехами ингредиенты

Обжарить нарезанные печенку, лук и шампиньоны.

Оба вида сыра натереть на терке, добавить базилик, соль, черный перец, мускатный орех и тушить, помешивая еще 3 минуты. Остудить.

Охлажденное сливочное масло смешать с молотыми сухарями в мелкую крошку. Форму выложить пищевой пленкой и на дно, утрамбовывая, выложить сухарную массу.