Ингредиенты для рецепта Острая приправа из зелени на зиму
- Петрушка — 1 пуч.
- Кинза (по желанию) — 1 пуч.
- Кориандр — 2 ст. л.
- Перец чили (зеленый!) — 4 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
 |
Я готовила с кинзой и без кинзы. Вкусны оба варианта. Если не любите кинзу – готовьте из одной петрушки. Зелень помойте и хорошо обсушите. У перца чили срежьте плодоножку, семена не удаляйте |
 |
Для удобства нарубите крупно зелень, перец и чеснок и поместите в стакан для блендера. Добавьте крупную не йодированную соль и семена кориандра |
 |
Пробейте блендером до однородного состояния |
 |
Добавьте к приправе соевый соус “Киккоман” и перемешайте |
 |
В сухую чистую банку сложите приправу, закройте крышкой и уберите в холодильник. Учитывая кол-во соли приправа хранится очень долго – до полугода точно! |
 |
Куда можно использовать такую приправу? Впрочем, куда угодно. -Для маринования мяса, курицы, рыбы -Добавлять в супы для аромата -Можно смешать подсолнечное масло с небольшим кол-вом приправы и полить отварную картошку -В любые соусы Добавляя приправу куда-либо учитывайте что она очень соленая. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
