Ингредиенты для рецепта Печень в сливочно-соевом соусе
- Печень говяжья — 800 г
- Сливки — 400 мл
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Соевый соус — 50 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль
- Сода — 1 ст. л.
- Перец черный
- Масло растительное (для жарки печени и лука) — 6 ст. л.
 | Печень промыть и нарезать на крупные кусочки. Засыпать печень содой и дать постоять 1 час. Сода придаст печени мягкость при дальнейшей готовке. Через час хорошо все промыть и дать стечь воде. Читайте также: Вкусные рецепты закуски для вашего стола |
 | Обжарить печнь. Я обжариваю где то по две три минуты с каждой стороны. Готовый продукт я складываю в термокастрюлю чтобы не остывало. |
 | Нарезать лук полукольцами. Шампиньоны у меня не особо большие поэтому резала пополам. |
 | Затем нарезать печень на более мелкие кусочки. |
 | На чистую сковороду налить масла и начинаем обжаривать лук. Лук я присыпаю сахаром и перцем. Обжаривать около 6 минут при большом огне и интенсивном помешивании. Затем добавить грибы и еще обжарить около 5 минут. Добавить соевый соус и печень, еще раз хорошо перемешать. Наливаем сливки и только после этого пробуем на соль и досаливаем по вкусу. Дать закипеть и убавить огонь до минимума и тушить около получаса. |
 | Если кажется что жидкости маловато, то добавьте воды. Наше блюдо готово. Гарнир может быть любой, со всем будет вкусно. Приятного аппетита. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
