Среда, 27 октября 2021

Рецепт Манно-кефирные блины

❤ 952 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Манно-кефирные блины

  • Каша (манная, в пропорциях 1 ст. молока – 1,5 ст.л манки) — 1 стак.
  • Кефир — 500 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная (с верхом) — 1 стак.
  • Мука блинная (с верхом) — 1 стак.
  • Масло сливочное (растопленное) — 1 ст. л.

Читайте также: вкусные рецепты завтраков для вашего стола

1. Яйца разбить в миску. Добавить сахар и 0,5 ч. л соли. Венчиком взбить до однородности.
2. В яичную массу добавить стакан сваренной и остывшей каши. Размешать.
3. Влить кефир и снова размешать. После того как размешали, добавить немного кипятка – 2-3 ст. л.
4. Всыпать и блинную, и пшеничную муку. И венчиком вымесить тесто без комочков. Использовать миксер не рекомендую – получится совсем не тот результат.
5. Когда тесто будет вымешано, влить растопленное масло. И тщательно еще раз размешать, чтобы масло полностью впиталось в тесто.
6. Обязательно дать постоять тесту минимум 30 минут. Я обычно тесто замешиваю поздно вечером. Накрываю крышкой и убираю в холодильник на ночь. Утром пеку блины.
7. Жарить с двух сторон, смазывая сковороду кисточкой растительным маслом – излишки масла стряхивать.

Когда печется первый блин, надо посмотреть как ведет себя тесто – хорошо ли растекается по сковороде, не слишком ли жидкое, или наоборот слишком густое и течет с трудом. Если жидкое и очень плохо переворачивается, то добавить еще муки, если густое – то разбавить кефиром или просто водой. Я всегда смотрю на первый блин, а потом корректирую тесто.

Я делаю блины не только на манной каше, а на любой каше, которую варю. И на пшенной, и на овсянной, и на рисовой. Получается замечательно. Технология та же. Всегда использую только кефир. На нем получаются самые вкусные блины. На молоке я делаю только творожные блины – вот эти блины тоже прекрасны!

Читайте также:  Рецепт Шоколадный кекс с бананом и брусникой

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Манно-кефирные блины

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

семь + четыре =

Лунный календарь питания
Содержание1 Лунный календарь питания 16 – 30 ноября 20191.1 16 ноября 20191.2 17 ноября 20191.3 18 ноября 20191.4 19 ноября

Рецепты Пироги. Запеканки
Содержание1 Медовый бисквит1.1 Ингредиенты1.2 Инструкция Медовый бисквит 4 порции Ингредиенты Сахар

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Яйцо, запеченное в помидоре Помидор (большой) — 4 шт Кукуруза

Top