Ингредиенты для рецепта Овсяная каша с подливой
- Крупа овсяная — 1 стак.
- Лук репчатый (небольшой или половинка большой луковицы) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Мясо (у меня баранина, можно любое) — 600 г
- Петрушка (сухая или свежая) — 1 ч. л.
- Укроп (сухой или свежий) — 1 ч. л.
- Приправа (по желанию) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый — 2 шт
- Мука пшеничная — 1 ч. л.
- Чеснок (по желанию) — 2 зуб.
- Вода — 1 л
- Масло растительное (для обжаривания овощей)
 | Начнем мы с приготовления бульона: в кипящую воду выкладываем мясо, солим, перчим, и варим до готовности мяса. К тому времени как бульон будет готов подготавливаем продукты: чистим морковь, лук. В тарелочку подготавливаем специи у меня лук зеленый сухой, петрушка сухая, укроп сухой, душистый перец, лавровый лист, мука и овсянка. После приготовления бульона, убираем мясо в отдельную посуду. |
 | Отделяем от бульона 2 стакана для каши. |
 | Приступим к приготовлению подливы: на горячей сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета. Не пережарьте!!! |
 | Далее на раскаленную сковороду наливаем масло, выкладываем нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковь. Обжариваем до нужного вам цвета или по вкусу. Затем добавляем муку, немного обжариваем. |
 | Выкладываем сюда же мясо, обжариваем 5 минут, не переставая помешивать. Перекладываем готовую зажарку в кастрюлю. |
 | Вливаем оставшийся бульон в кастрюлю. |
 | Всыпаем подготовленные специи. Перемешиваем, тушим 15 минут. |
 | Добавляем по желанию чеснок, тушим еще 5 мин. |
 | Вот и готова наша каша с подливкой, подавать можно сразу кашу перемешав в подливке, если мясо без костей, а можно как горячее с гарниром. Всем приятного аппетита. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
