Проссмотров: ❤ 1951
Отзывов: ☻ 0
Категория: Кулинарные рецепты, Рецепты Куличи

Кулич пасхальный с коньяком

Кулич пасхальный с коньяком
Кулич пасхальный с коньяком
Порции
4
Время приготовления
4 часа
Порции
4
Время приготовления
4 часа
Кулич пасхальный с коньяком
Кулич пасхальный с коньяком
Порции
4
Время приготовления
4 часа
Порции
4
Время приготовления
4 часа
Ингредиенты
Примечания для рецепта

1. Дрожжи развести в 1 стакане теплого молока, добавить 200 грамм муки, оставить подниматься.
2. В 1 стакане кипящего молока быстро размешать, тем самым заварив, 200 грамм муки.Вымешивать, сняв с огня, до состояния эластичной массы без комочков. Смешать поднявшуюся дрожжевую смесь с заварной.
3. Желтки, сахар, соль растереть добела в миксере,разделить пополам. Одну часть добавить в дрожжево-заварную смесь, добавить еще 200 грамм муки, накрыть крышкой, поставить в теплое место и дать подойти.
4. В подошедшую смесь добавить вторую часть желтков с сахаром, оставшуюся муку, взбитые белки, месить тесто, пока не будет отставать от рук. Потом постепенно влить растопленные масло и маргарин. Добавить мускатный орех, ванильный сахар,коньяк и цукаты. Дать подойти. Осадить тесто, добавить изюм, вымесить еще раз. Дать подойти.
5. Если форма не тефлоновая, смазать ее сливочным маслом, а потом посыпать дно и стенки тонким слоем муки. Положить тесто в формы, заполнив их примерно на 2/3 или чуть меньше (но не больше, потому что куличи сильно поднимаются).Дать подняться. Прикрыть (неплотно) бумагой и поставить в разогретую духовку.
6. Выпекать при 250 градусах около 20 минут, затем уменьшить нагрев до 220 градусов и печь еще 30 минут,уменьшить нагрев до 200 градусов и печь 15–20 минут.

Читайте также:  Вегетарианская лазанья с баклажанами

Кулич пасхальный с коньяком

Вы читаете статью Кулич пасхальный с коньяком на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять × четыре =