Рецепт Морковные кексы с вареньем

1. В миску положить:
-200 грамм сахара
-150 мл. растительного масла
-2 яйца
-щепотка соли
Все взбить миксером, пока сахар не растворится.

2. 250 грамм моркови натереть на терке, положить в ту же миску и снова взбить до однородной массы, главное, чтобы не плавали большие кусочки моркови

3. В отдельной миске просеять:
-200 грамм муки
-1/2 чайной ложки корицы
-1 чайную ложку соды
-1/2 чайной ложки разрыхлителя

4. Все ингредиенты перемещать между собой (я делала это вилкой, но можно и венчиком).

5. Включить духовку на 170 градусов.

6. Разлить тесто по формочкам (я ничем не смазываю формочки, так как у меня силиконовые и они совсем не прилипают), при необходимости можете смазать.

7. После того, как духовка нагрелась, а мы заполнили все формочки отправляем их выпекаться на 25-30 минут.

8. Вынуть из духовки наши кексы и как только они остынут можно украшать вареньем (предварительно проделав дырочку для варенья в кексе).

Приятного аппетита!