Вторник, 25 января 2022

Рецепт Чешский хлеб

❤ 1619 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Чешский хлеб

Чешский хлеб ингредиентыПроцесс приготовления этого хлеба может показаться долгим и сложным, но на самом деле он не отнимет у вас много времени: ваше непосредственное участие понадобится в течении 15 минут (3 раза по 5 минут). Вечером можно сделать заварку, а утром выходного дня приступить непосредственно к приготовлению хлеба.
Для заварки смешать 50 г ржаного солода и 50 г ржаной муки.

Чешский хлеб ингредиентыЗалить смесь 200 мл кипятка. Хорошо перемешать, накрыть крышкой. Поставить в духовку, разогретую до 65°С на 2 часа. Если нет времени для духовки, можно сделать заварку в термосе и оставить на ночь. Этот этап нужен для получения сладковатого вкуса конечного продукта. Я обычно выдерживаю 2 часа и оставляю заварку в духовке на ночь.

Чешский хлеб ингредиентыНа следующий день смешать в кастрюле 325 г ржаной муки и 225 г пшеничной.

Чешский хлеб ингредиентыДобавить 350 мл теплой воды, соевый соус, мед, соль, заваренный солод, молотый кориандр и дрожжи.

Чешский хлеб ингредиентыХорошо перемешать. В итоге получится очень вязкое тесто. Накрыть его крышкой и оставить в теплом месте для подъема.

Чешский хлеб ингредиентыКогда тесто увеличится вдвое, добавить в него 2/3 семян подсолнечника и хорошо перемешать.

Чешский хлеб ингредиентыВыложить хлеб в маленькие формочки и посыпать оставшимися семечками. Дать тесту немного подойти и выпекать первые 10 минут при 210°С, затем около 40-50 минут (в зависимости от размера формы) при 190°С. Перед употреблением остудить.
Читайте также:  Рецепт Молочно-шоколадный пирог

Надеюсь, что вам понравится этот «игрушечный» хлеб с насыщенным вкусом.

Он достоин того, чтобы его попробовать!

Приятного аппетита!

И фото хлеба в разрезе

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Чешский хлеб

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

7 + 17 =

Новости
Содержание1 Кукуруза, как на Чёрном море2 Бомбически вкусные кукурузные початки на гриле3 Союз говядины,

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Тушеные в духовке гусиные крылышки Гусь (крылышки. Можно использовать

Видео
Торт со взбитыми сливками и ананасами Читайте также:  Свинина с овощами, тушеная в сливках.

Top