Ингредиенты для рецепта Пирожки с мясом «Крошки»
Тесто
- Мука пшеничная — 300 г
- Вода — 50 мл
- Маргарин — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Соль — 2 щепот.
- Дрожжи (без верха) — 1 ч. л.
Начинка
- Мясо (постное) — 300 г
- Перец черный (горошком) — 10 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 5 шт
- Соль (без верха, по вкусу) — 1 ч. л.
- Соевый соус (Кикоман, сладкий) — 1 ст. л.
 | Мясо отварить в подсоленной воде с добавлением перцев и лаврового листа. Пропустить через мясорубку. |
 | Добавить к мясу 1 ст. ложку сладкого соевого соуса и несколько столовых ложек бульона, в котором варилось мясо. Хорошо перемешать и слегка прижать. Это нужно для того, чтобы мясо при лепке не распадалось. |
 | Маргарин порезать небольшими кусочками и растереть с мукой до мелкой крошки. |
 | Добавить яйцо, воду, соль, сахар и дрожжи. Замесить тесто. Положить тесто в пакет и отправить в холодильник на 30 минут. |
 | Перед раскаткой тесто разделить на кусочки размером с небольшое куриное яйцо (у меня вышло 16 штук), поверхность стола присыпать мукой. Раскатывать тесто скалкой и выкладывать по одной десертной ложке начинки. |
 | Сформировать пирожки, уложить на смазанный растительным маслом противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200°С духовке 20-25 минут. |
Приятного аппетита!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
