№ 1266 | 498 | 0
Раздел: Кулинарные рецепты
Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Минестроне «Осенний светофор»

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Минестроне «Осенний светофор»

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Овощи вымыть и очистить. Вот такая яркая палитра пойдет в этот вкусный суп.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Промыть чечевицу и поставить вариться в литре воды.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Лук, чеснок, стебель сельдерея и зеленый перец нашинковать кубиками.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Разогреть на среднем огне оливковое масло в толстодонной кастрюле и начать готовить софритто –неспешную мягкую итальянскую пассеровку. Овощи помешивать и не давать румяниться. После начала процесса нагрев еще немного снизить. Готовить минут 20.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Красный перец и тыкву нарезать кубиками покрупнее, фасоль наломать мелко. Добавить овощи в пассеровку и продолжать тушить, помешивая, еще с полчаса. Нагрев по-прежнему небольшой.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Влить в овощи вино, увеличить нагрев и выпарить вино на половину.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Помидоры обесшкурить и нарезать кубиками не крупно. Добавить в овощи и всыпать сахар. Тушить до размягчения помидоров.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Приготовить мелкие макароны. У меня орзо.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Всыпать макароны в суп.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Добавить чечевицу вместе с отваром. Посолить, добавить сухой орегано, перемешать. Возможно, понадобиться долить немного кипятка-суп должен быть густым, но не рагу. Варить до готовности макарон, помня, что они должны быть аль-денте –это ведь итальянский суп. Отключить нагрев, всыпать рубленную зелень сельдерея и базилика и дать настояться минут 5-7.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиенты Подавать горячим, посыпав по желанию и возможностям пармезаном.

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Минестроне «Осенний светофор»

Вы читаете статью Рецепт Минестроне «Осенний светофор». Все материалы на сайте Two Cooks — вкусный мир, а также и статья Рецепт Минестроне «Осенний светофор» - написаны с целью информационного обогащения и мы рады если Вам нравиться наш Журнал.

Отзывы к статье Рецепт Минестроне «Осенний светофор»