Вторник, 23 апреля 2024

Рецепт Минестроне «Осенний светофор»

❤ 2876 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Минестроне «Осенний светофор»

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыОвощи вымыть и очистить. Вот такая яркая палитра пойдет в этот вкусный суп.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыПромыть чечевицу и поставить вариться в литре воды.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыЛук, чеснок, стебель сельдерея и зеленый перец нашинковать кубиками.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыРазогреть на среднем огне оливковое масло в толстодонной кастрюле и начать готовить софритто –неспешную мягкую итальянскую пассеровку. Овощи помешивать и не давать румяниться. После начала процесса нагрев еще немного снизить. Готовить минут 20.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыКрасный перец и тыкву нарезать кубиками покрупнее, фасоль наломать мелко. Добавить овощи в пассеровку и продолжать тушить, помешивая, еще с полчаса. Нагрев по-прежнему небольшой.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыВлить в овощи вино, увеличить нагрев и выпарить вино на половину.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыПомидоры обесшкурить и нарезать кубиками не крупно. Добавить в овощи и всыпать сахар. Тушить до размягчения помидоров.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыПриготовить мелкие макароны. У меня орзо.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыВсыпать макароны в суп.

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыДобавить чечевицу вместе с отваром. Посолить, добавить сухой орегано, перемешать. Возможно, понадобиться долить немного кипятка-суп должен быть густым, но не рагу. Варить до готовности макарон, помня, что они должны быть аль-денте –это ведь итальянский суп. Отключить нагрев, всыпать рубленную зелень сельдерея и базилика и дать настояться минут 5-7.
Читайте также:  Рецепт Кабачок фаршированный "Семейный"

Минестроне "Осенний светофор" ингредиентыПодавать горячим, посыпав по желанию и возможностям пармезаном.

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Минестроне «Осенний светофор»

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

5 × два =

Рецепты Пироги. Запеканки
Содержание1 Пирог «Парижский шарм»1.0.1 Ингредиенты для «Пирог «Парижский шарм»»:1.0.2 Рецепт

Статьи
Содержание1 1. Мясо птицы содержит гормоны роста и антибиотики2 2. Молоко в кофе подавляет действие кофеина3

Рецепты Сладких блюд
Содержание1 Шоколадная «картошка» с халвой1.0.1 Ингредиенты для «Шоколадная «картошка» с

Top