Ингредиенты для рецепта Котлеты «Фантазия»
- Фарш мясной (В равных частях свинной,говяжий,индюшиный.) — 900 г
- Лук репчатый (Большие) — 2 шт
- Желток яичный — 3 шт
- Батон — 200 г
- Соль (С горкой) — 1 ст. л.
- Специи (По вкусу)
- Вода — 100 мл
- Белок яичный (Для панировки) — 3 шт
- Масло растительное (Для жарки)
- Чеснок — 3 зуб.
В мясной фварш добавить натертые на мелкую терку лук и чеснок, размоченный батон, желтки, соль, специи (у меня молтый черный перец и паприка). Все хорошенько вы мешать и выбить ( не меньше 20 раз). Затем добавить в фарш холодную (желательно ледяную) кипяченую воду и еще раз хорошенько вымесить. Слепить котлетки.
Взбить яичные белки в крепкую пену. Обмокнуть котлетки во взбитых белках и жарить до готовности на разогретом на сковороде масле.
Приятного аппетита!
Взбить яичные белки в крепкую пену. Обмокнуть котлетки во взбитых белках и жарить до готовности на разогретом на сковороде масле.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
