Ингредиенты для рецепта Кокосово-апельсиновый тарт
- Стружка кокосовая (+ 2 ст. л. на посыпку) — 360 г
- Сахарная пудра — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (категории С0) — 4 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Молоко сгущенное (с сахаром) — 1 бан.
- Апельсин — 2 шт
 | Наши ингредиенты. Кокосовая стружка у меня желтого и розового цвета. |
 | Включаем духовку на разогрев до 180 град. В большой миске венчиком смешиваем кокосовую стружку, ванильный сахар и стакан сахарной пудры |
 | Яйца разделяем на белки и желтки. Яйца у меня были мелкие, поэтому я взяла 5 яиц. |
 | Белки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков. |
 | Вмешиваем белки в смесь кокосовой стружки и сахарной пудры. |
 | Форму смазываем холодным сливочным маслом и выкладываем кокосовую смесь, распределяя по дну и формируя бортик высотой 2 см. |
 | Отправляем в разогретую духовку на 10 — 12 минут. Основа должна стать золотисто-коричневой по краям. Вынимаем основу из духовки. Снижаем температуру духовки до 150 град. Оставляем основу остывать. |
 | С апельсинов теркой снимаем цедру и выжимаем сок. Отливаем 100 мл сока. Для апельсиновой начинки смешиваем в миске желтки, сгущенное молоко, апельсиновую цедру и сок. |
 | На остывшую основу аккуратно выливаем начинку так, чтобы она не переливалась через бортик выпеченной основы. Если начинки оказалось чуть больше, оставьте её для сладкого омлетика. Отправляем тарт в духовку примерно на 15 минут, начинка должна загустеть. Вынимаем из духовки, немного охлаждаем в форме, чуть присыпаем кокосовой стружкой. |
 | Тарт полностью охлаждаем. Лучше до следующего дня. Ну вот, можно и попробовать! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
