Цедра лимона (Можно так же брать и апельсиновую и лайма и мандариновую.) — 1 ч. л.
Я повторюсь, все довольно просто — вот наши продукты. Из хлебобулочных изделий лучше всего подходят именно рогалики — из них хрустики получаются очень воздушные и тающие во рту! Я стараюсь делать греночки из свежего хлеба — от этого сильно зависит аромат — он легкий и нежный.
Делаем ломтики из рогаликов толщиной примерно сантиметр. Смазываем каждый ломтик мягким сливочным маслом оооочень тоненько (буквально стараясь просто «забить» поры)
В сахар трем лимонную цедру и хорошенько перетираем его руками, чтобы пошел аромат и сахар начал золотиться. Так можно сделать сахар с любым ароматом — здесь подойдут и цитрусы, и зелень мяты, мелиссы. В общем — фантазируйте. (Если ароматизируете сахар зеленью, не режьте ее очень мелко, а просто перетирайте с веточками, тогда их легко можно будет извлечь, оставив лишь флер ароматной травки!). Вообще этот процесс можно доверить «неожиданным» гостям — пока вы смазываете ломтики, все как раз будет готово. Да и для мелкой моторики детишек процесс хороший — тут главное, чтобы осталось чем посыпать наши заготовки!
Каждый ломтик посыпаем сахаром (лучше прямо над тарелкой) и перекладываем на противень (они, конечно, не прилипнут, но я все-равно, чтобы избежать лишнего мытья, застилаю противень пекарской бумагой). Можно так же присыпать семенем кунжута. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут — буквально пока заваривается чай!
