Ингредиенты для рецепта Картофель «Пружинка» с пармезаном и прованскими травами
- Картофель — 2 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец душистый — 1 щепот.
- Чеснок — 1 зуб.
- Пармезан — 70 г
- Приправа (прованские или итальянские травы) — 3 ч. л.
 | Картофель помыть и обсушить бумажным полотенцем. Насадить на деревянную шпажку. Отступить от края картофелины примерно 1см и разрезать ножом «пружинкой», не доходя до второго края картошки так же 1 см. |
 | Аккуратно растянуть картофелину вдоль шпажки. |
 | Уложить шпажки на противень. |
 | Тем временем приготовить заправку. Смешать оливковое масло, соль, перец и чеснок, (нарезаный мелко, либо пропущенный через пресс). |
 | Смазать картофель кисточкой со всех сторон, а так же внутри. |
 | Уложить шпажки на противень и отправить в духовку на 20- 30 минут при 180 град. (ориентируйтесь на свою духовку) |
 | Пока картофель запекается, приготовить посыпку. Для этого натереть на мелкой тёрке около 70- 100 гр. пармезана, добавить прованские или итальянские травы. Перемешать. |
 | Достать картофель из духовки и обильно посыпать со всех сторон сыром. |
 | Отправить снова на противень и в духовку на 5 — 10 минут. |
 | Готово! Можно подавать порционно со шпажками. |
 | А можно картофель аккуратно извлечь из палочек. |
 | И растянуть пружинкой. |
 | Непередоваемо вкусно в горячем виде! |
Но и в холодном виде не менее вкусно! Это нужно попробовать!
Угощайтесь!!!
Угощайтесь!!!
Пошаговые фото, рецепт, видео.
