Ингредиенты для рецепта Канапе свекольные «Мамины»
- Свекла (среднего размера, лучше цилиндрической формы, но и круглая тоже подойдет) — 5 шт
- Лук репчатый (луковички продолговатые среднего размера) — 4 шт
- Сыр твердый (Любой, который хорошо плавится — в моем случае «Столичный» (Беларус.). Если любите все соленое, то сыр лучше брать по солоней, т.к. сыр в рецепте — единственный источник соли) — 200 г
- Петрушка (Для украшения, можно заменить любой другой зеленью по вкусу, либо использовать сушеную зелень) — 1 пуч.
- Масло растительное (Для смазывания противня) — 2 ст. л.
 | Вот исходный набор наших ингредиентов (масло забыла поставить). Перед началом не забываем включить духовку — она должна быть прогретой до 200* |
 | Свеклу (сырую!!!) моем, чистим и нарезаем на кружочки толщиной примерно 1 см. |
 | На смазанный растительным маслом противень выкладываем свекольные колечки. Пока мы возились со свеклой — духовка нагрелась. Отправляем туда противень на 15 мин. Пока свекла запекается — мы продолжаем. |
 | Лук порезать тоненькими колечками. На 5 свеколок у меня ушло 2 средние луковицы… 2 оказались лишними. |
 | Сыр нарезаем ломтиками — не очень тонко. Важно, чтобы сыр хорошо плавился. Этот сыр проверен мною не раз. И вкус нам нравится: не сухой, чуть солененький, не имеет неприятного специфического сырного запаха… |
 | Вот истекли 15 минут — извлекаем противень (духовку не выключаем!!!), вилкой переворачиваем кружочки. Вилочкой или ножом нужно наколоть несколько кружочков — они должны быть полу готовыми. На перевернутые кружочки выкладываем колечки лука (если так хочется соленого можно чуть присолить, но я этого никогда не делаю — мне солености сыра вполне хватает). |
 | Затем на лук выкладываем сырок. Из опыта могу сказать, чтобы расплавленный сыр не стек на противень и не пригорел, лучше каждый ломтик сыра поломать на несколько частей и положить пирамидкой — так он будет плавиться «шапочкой» и наши канапушки будут в конечном итоге выглядеть эстетично. На сыр положить зелень свежую или сушеную — решать вам! И опять оправляем противень в духовку на 10-15 минут… |
 | Вот так канапушечки «загорают»… Так как свекла уже была доведена до полу готового состояния, тат главное пропечь лук… Поэтому через 10 минут пробуйте лук на готовность… |
 | Ну вот и все… Угощайтесь! |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
