Понедельник, 26 февраля 2024

Рецепт Батон на молочной сыворотке

❤ 2627 , Категория: Кулинарные рецепты,   ⚑ ,     ☻ 0

Ингредиенты для рецепта Батон на молочной сыворотке

Батон на молочной сыворотке ингредиентыВ миску просейте 115 гр муки (от общего объема) и добавите 1 ч. л. дрожжей. Перемешайте.

Батон на молочной сыворотке ингредиенты В теплую молочную сыворотку добавьте сахар и соль, размешайте до растворения.

Батон на молочной сыворотке ингредиентыВ миску с мукой и дрожжами добавьте молочную сыворотку и сливочное масло. Все хорошо взбить, лучше миксером, до образования однородной массы.

Батон на молочной сыворотке ингредиентыК взбитой массе добавьте воду и оставшуюся муку (235 гр) и замесите мягкое тесто. Вымешивайте тесто на рабочей поверхности без муки до гладкого состояния минут 5-7.

Батон на молочной сыворотке ингредиентыТесто округлите, положите в смазанную растительным маслом миску, накройте и уберите в теплое место до увеличения в объеме, минут на 40-50.

Батон на молочной сыворотке ингредиентыПодошедшее тесто обомните, скатайте в шар и дайте отдохнуть минут 10, накрыв от заветривания.

Батон на молочной сыворотке ингредиентыРаскатайте тесто в прямоугольник и сверните в плотный рулет, подгибая края вовнутрь.

Батон на молочной сыворотке ингредиентыХорошо проработайте шов и подкатайте до гладкого. Накройте и оставьте минут на 40-50 до увеличения в объеме.

Батон на молочной сыворотке ингредиентыПеред посадкой в печь, булку смажьте водой и сделайте надрезы. Я делаю при помощи лезвия.

Батон на молочной сыворотке ингредиенты Выпекайте булку в разогретой до 210-220 гр духовке на предварительно разогретом камне для хлеба и пиццы или противне, минут 20-25. Первые 5-7 минут выпекайте с паром ( для создания пара, я опрыскиваю стенки духовки с помощью пульверизатора), потом духовку коротко проветрить и допекать без пара. Готовую булку достать из духового шкафа и остудить на решетке, накрыв полотенцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Читайте также:  Рецепт Веррины с манго, курицей и огурцом

ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ИЗМЕРЯТСЯ ИМЕННО В ГРАММАХ!!!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Отзывы и комментарии к статье Рецепт Батон на молочной сыворотке

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

5 × пять =

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Фаршированные ножки в слоеном тесте Голень куриная — 10 шт Тесто

Кулинарные рецепты
Ингредиенты для рецепта Мясо с картофелем «Стожки» в духовке Фарш мясной (свинной) —

Рецепты Салатов


Top