Ингредиенты для рецепта Баклажановый пирог
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Фарш мясной (свинина- говядина) — 150 г
- Помидор (не крупные) — 3 шт
- Рис (ТМ Мистраль) — 30 г
- Сыр твердый — 50 г
- Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки лука и смазывания формы)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
 | Продукты, которые нам понадобятся |
 | Баклажаны режем кружочками, солим и оставляем минут на 10 |
 | Варим рис в подсоленной воде до полуготовности. На пачке написано-варить 25 минут, я варила 10мин. |
 | Режем лук кольцами и жарим на растительном масле до красивого золотистого цвета |
 | На дно смазанной растительным маслом формы укладываем слой баклажан так, что бы закрыли дно. не страшно, если где-то они будут в один слой, а где то в два слоя. Не забудем оставить баклажаны для верхушки пирога. Поверх баклажанов распределяем соленый и перченый по вкусу сырой фарш, затем рис. |
 | Поверх риса выкладываем жареный лук, затем нарезанные кружочками подсоленные помидоры, накрываем помидоры оставшимися баклажанами. |
 | Готовим заливку- измельченный сыр смешиваем со сметаной и майонезом. ( я делаю это в измельчителе). Заливка должна быть густой. Равномерно намазываем заливкой баклажаны. |
 | Ставим пирог в предварительно разогретую до 220 град духовку на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
