Проссмотров: ❤ 1517
Отзывов: ☻ 0
Категория: Основные блюда

Гречневая запеканка с мясом индейки

6070 Гречневая запеканка с мясом индейки

Гречневая запеканка с мясом индейки

Ингредиенты для “Гречневая запеканка с мясом индейки”:

Гречка

Крупа гречневая  — 500 мл
Вода (холодная питьевая) — 700 мл
Масло сливочное (для смазки формы) — 10 г

Мясо

Грудка индюшки (филе) — 350 г
Филе (бедра индюшки) — 400 г
Тмин — 1 ч. л.
Можжевельник (ягоды) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Коньяк — 30 мл
Клюква (вяленая) — 50 мл

Заливка

Сливки (33%) — 100 мл
Молоко — 100 мл
Коньяк — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Рецепт “Гречневая запеканка с мясом индейки”:

  1.   Мясо.У меня филе бедра индейки и филе грудки индейки без жира и жил.
  2. Специи. Тмин и ягоды можжевельника растираем в ступке.
  3.  Мясо нарезаем небольшим кубиком примерно 1×1 см, может чуть больше.
  4. Добавляем специи, соль, мед, коньяк и горсть вяленой клюквы.
  5.  Хорошенько перемешиваем.Накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки или хоть на пару тройку часов.
  6. Гречка. Отмеряем нужное количество гречки. Гречку слегка промываем.Заливаем холодной фильтрованой или питьевой водой и накрываем крышкой.У меня гречка стояла около 4 часов, пока я занималась другими делами.За это время она полностью впитала воду.
  7.  Достаём замаринованное мясо из холодильника.
  8. Смазываем форму для запекания сливочным маслом.Выкладываем гречку.Включаем разогрев духовки 200*.
  9.  Делаем заливку. У меня были 33% сливки и я разбавила их молоком.Добавляем яйцо, соль и коньяк для аромата.Смешиваем.
  10. 2/3 заливки равномерно наливаем в гречку.
  11. Выкладываем мясо га гречку и равномерно поливаем заливкой.
  12.  Накрываем фольгой форму, у меня силиконовая крышка,и помещаем в разогретую духовку на 1 час.Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
  13.  Последние 5 минут снимаем фольгу/крышку и подрумяниваем наше блюдо.
Читайте также:  Диета Софи Лорен

Гречневая запеканка с мясом индейки

Вы читаете статью Гречневая запеканка с мясом индейки на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шесть − 3 =