Рецепт Трайфлы с ванильным кремом и клубникой

Рецепт Трайфлы с ванильным кремом и клубникой

Ингредиенты для «Трайфлы с ванильным кремом и клубникой»:

See also: Lunar ritual to be lucky in love

Ванильный корж

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Молоко — 125 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Крем

Молоко — 300 мл
Крем (Заварной крем с ароматом ванили) — 1 пакет.

Клубничный соус

Клубника — 250 г
Сахар — 100 г

Рецепт «Трайфлы с ванильным кремом и клубникой»:

1. Подготавливаем продукты. Заранее достанем из холодильника молоко, сливочное масло, яйца.
2. В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар, соду и ванильный сахар.
3. Перемешиваем венчиком до однородности.
4. В чашу миксера выкладываем яйца и добавляем щепотку соли. Слегка взбиваем.
5. Затем добавляем растопленное остуженное сливочное масло, растительное масло и молоко. Взбиваем до однородного состояния.
6. Добавляем в чашу смесь сухих ингредиентов. Лопаткой замешиваем тесто. Выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
7. Помещаем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку. Готовность проверяем сухой лучиной.
8. Вынимаем корж из формы и остужаем на решетке.
9. Приготовим ванильный крем. Для этого в кастрюлю наливаем 200 мл молока и ставим на огонь.
10. В чашечку наливаем 100 мл молока и добавляем сухую смесь для приготовления заварного крема с ароматом ванили. Хорошо перемешиваем массу.
11. В горячее молоко добавляем приготовленную молочно — ванильную смесь.
12. Варим крем до загустения, помешивая ложкой. Затем крем полностью остужаем.
13. В чашу миксера выкладываем сливочное масло комнатной температуры.
14. Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности и порциями (по 1 ст. л. ) добавляем заварной ванильный крем, продолжая взбивать.
15. Взбиваем массу до однородности. Накрываем чашу пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
16. Готовим клубничный соус. В кастрюлю выкладываем клубнику ( свежую или свежемороженную) и сахар. Я использовала свежемороженную клубнику из собственных заготовок, предварительно ее разморозив.
17. Аккуратно перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь. Доводим массу до кипения и убираем кастрюлю с огня. Остужаем.
18. Остывший ванильный корж измельчаем до состояния крошки. Ванильный сливочный крем вынимаем из холодильника.
19. Приступаем к сборке нашего десерта.
    В стаканы выкладываем по 2 ст. л. ванильных крошек.
20. Затем добавляем по 1 ст. л. ванильного крема. Затем добавляем по 1 ст. л. клубничного соуса.
21. Таким образом наполняем стаканы до краев. Украшаем десерт ягодами, кремом и мятой. Подаем трайфлы