Соус «Бутербродная карамель»

Ингредиенты для «Соус «Бутербродная карамель»»:

Йогурт (без добавок) — 50 мл
Сметана — 50 г
Шоколад темный (растопленый) — 30 г
Сахар — 120 г
Вода (горячая) — 20 мл
Соль (на кончике ножа)

Рецепт «Соус «Бутербродная карамель»»:

1.  Сметану и йогурт смешать, добавить соль, перемешать и немного подогреть (я делала в СВЧ).Смешать с растопленным шоколадом.
2.  В сотейник влить воду, всыпать сахар и поставить на огонь, помешивая.Довести до кипения и варить 2 минуты с момента закипания.
3. Снять с огня и влить сметанно-йогуртную смесь,мешая венчиком.
4. Поставить на огонь, довести до кипения,мешая, и готовить с момента закипания ровно минуту.Снять с огня,остудить и убрать в холодильник — соус загустеет.Хранить в холодильнике.