Ингредиенты для рецепта Запеканка с соусом «Тхание»
- Капуста цветная — 1 кг
- Помидор (или один большой.для фарша) — 2 шт
- Чеснок (2 зубчика для соуса. 2 зубчика для фарша) — 4 зуб.
- Лук репчатый (для фарша) — 1 шт
- Масло растительное (для фарша) — 1 ст. л.
- Петрушка (для фарша) — 1 пуч.
- Соль (для фарша и для соуса)
- Перец черный (для фарша)
- Йогурт (натуральный йогурт или сметана. для соуса) — 8 ст. л.
- Вода (для соуса) — 8 ст. л.
- Паста тахинная (для соуса) — 5 ст. л.
- Сок лимонный (сок с половины лимона) — 2 ст. л.
- Фарш мясной — 1 кг
Приготовление соуса «Тхание». Если у вас нет тахинной или кунжутной пасты, то ее не так уж и трудно приготовить. рецепт приготовления здесь
http://www.povarenok.ru/recipes/show/117247/
Для соуса- берем тахинную пасту, воду и хорошо вымешиваем. Вначале все будет расслаиваться но потом все превратится в однородную массу. Затем добавить сок лимонный, йогурт, соль и мелко нарезаный чеснок. Соус оставить настаиваться.
Готовим фарш. Мелко нарезать лук, чеснок и петрушку. Помидоры нарезать мелким кубиком. Все смешать с фаршем. Солим и перчим по вкусу и добавляем 1 ст. л. растит. масла и снова хорошо вымешиваем.
Собираем нашу запеканку. На противень выкладываем фарш. Затем капустные соцветия разбираем на еще более мелкие и втыкаем в фарш по всей поверхности. Свеху поливаем соусом.
Запекать в духовке минут 45 при температуре 200 град. Смотрите по готовности фарша.
Приятного аппетита 
Пошаговые фото, рецепт, видео.
