Ингредиенты для рецепта Классический английский пудинг из риса с изюмом
- Молоко — 250 мл
- Рис — 70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 25 г
- Масло сливочное — 20 г
- Изюм — 30 г
 | Сегодня проснулась и подумала что хочется молочной каши)но в обычном виде она дюже приелась и пришла идея приготовить рисовый пудинг. Для этого берем нужные нам продукты и начинаем их превращать во вкусным завтрак. |
 | Для начала растапливаем сливочное масло. |
 | Высыпаем рис и начинаем его как бы обжаривать (постоянно помешивая) до золотистого оттенка. |
 | Добавляем молоко и томим на медленном огне минут 5, для того чтобы рис стал слегка мягким. |
 | Тем временем отделяем желтки от белков и смешиваем их с сахаром. Так же замачиваем изюм в теплой воде. |
 | По истечению 5 минут отключаем рис и быстро добавляем яичную смесь и перемешиваем. |
 | Пудинг начинает приобретать слегка карамельный оттенок. |
 | Вернемся к нашим белкам. Взбиваем их до образования густой пенки. |
 | Добавляем изюм и начинаем аккуратно вводить взбитые белки, для того чтобы сохранить их воздушность. |
 | Смазываем форму слив. маслом. |
 | Раскладываем пудинг по формочкам и ставим в духовку минут на 15-20 минут при температуре 160-170 гр. (обязательно учитывать размер формы в которой Вы будете запекать, если в большой то соответственно время приготовления увеличивается) |
 | Припудриваем наш пудинг и Вуаля завтрак готов. |
 | Можно кушать как горячим так и холодным. Для особых сладкоежек можно полить сверху медом. |
 | Приятного аппетита |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
