Проссмотров: 926
Отзывов: 0
Категория: Кулинарные рецепты
Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Рецепт Тыквенная карамель с солью


Ингредиенты для рецепта Тыквенная карамель с солью

Тыквенная карамель с солью ингредиенты Тыкву порежьте, очистите от семечек, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте сверху фольгой. Запекайте 1-2 часа в зависимости от твердости тыквы. Она должна полностью размягчиться.

Тыквенная карамель с солью ингредиенты Ложкой выскрести мякоть, пюрировать блендером, охладить.

Тыквенная карамель с солью ингредиенты Фурму для выпечки смазать немного сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки. Также немного смазать маслом бумагу для выпечки внутри.

Тыквенная карамель с солью ингредиенты Подсушить тыквенные семечки на сухой сковороде и ровным слоем распределить по дну.

Тыквенная карамель с солью ингредиенты В сотейнике с толстым дном соединить сливки, тыквенное пюре и специи. Хорошо прогреть смесь, помешивать, но до кипения не доводить. Снять с огня и отставить в сторону.

Тыквенная карамель с солью ингредиенты В другом глубоком сотейнике соединить сахар, оба сиропа и воду. Мешать не нужно, варить на среднем огне до 116С, постепенно добавить смесь тыквенного пюре со сливками ( они должны быть горячими), опять довести смесь до температуры 116С. Помешивать.

Тыквенная карамель с солью ингредиенты Как только смесь достигнет 116С, снять с огня и смешать сливочное масло и лимонный сок. Тщательно перемешать по долучения полностью однородной массы.

Тыквенная карамель с солью ингредиенты Вылить массу в форму на слой семечек.

Тыквенная карамель с солью ингредиенты Посыпать солью. Дать карамели полностью схватиться в холодильнике ( мин 2 часа), нарезать на квадратики. Если карамель будет оставаться очень мягкой (это может быть при неточном соблюдении температурного режима), то карамель можно немного подморозить, около 2х часов, – и она прекрасно нарежется.
Читайте также:  Рецепт Пряничный домик

Тыквенная карамель с солью ингредиенты Приятного аппетита

Тыквенная карамель с солью ингредиенты За рецепт благодарю Анну Пустынникову!

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Тыквенная карамель с солью

Вы читаете статью Рецепт Тыквенная карамель с солью на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Тыквенная карамель с солью