Ингредиенты для рецепта Слоеная улитка с сыром и зеленью
- Тесто слоеное — 500 г
- Сыр твердый (у меня «Российский») — 250 г
- Укроп (или зелень по вкусу) — 1 пуч.
- Яйцо куриное (С0) — 2 шт
- Соль
 | Слоеное тесто, если оно замороженное, разморозить. Читайте также: рецепты шашлыков на любой вкус |
 | Сыр натереть на терке. Укроп мелко нарезать. У одного яйца отделить белок и желток. Желток понадобится для смазки пирога. |
 | Соединить сыр, одно яйцо, белок, укроп. Перемешать. Солить по вкусу. |
 | Слоеное тесто раскатать прямоугольником. Разрезать его на длинные полоски с шириной ок. 5 см. На каждой полоске распределить начинку. Концы прямоугольника, как на фото, защипнуть. Свернуть жгут с начинкой улиткой. Переложить в форму, где будет запекаться пирог. |
 | Эту процедуру проделать с остальным тестом. По спирали, соединить все жгуты в одну большую улитку. Смазать пирог оставшимся желтком. Выпекать при 180 градусах до готовности 35-45мин, ориентируясь на свой духовой шкаф. |
Пошаговые фото, рецепт, видео.
